Lo Squalo forma parte desde siempre de la vida de Pittulongu. Frente al mar, es un lugar de veranos, encuentros y atardeceres que con los años se han convertido en recuerdos para generaciones enteras.

Nuestra cocina nace aquí: del vínculo con el mar de Olbia, de la valorización del pescado local y de una idea de hospitalidad auténtica y atemporal. Cada plato expresa el territorio a través de ingredientes seleccionados, estacionalidad y respeto por la materia prima.

Lo Squalo es más que un restaurante. Es un lugar para vivir, donde el mar acompaña cada momento del día, desde un almuerzo junto al agua hasta una cena al atardecer. Seguimos evolucionando sin perder la misma esencia: ofrecer una experiencia sincera, elegante y profundamente ligada a nuestra tierra.